春笋炒肉片

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1.春笋半个切大片。

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2.改刀。

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3.开水绰至断生，捞出备用。

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4.蒜切片，青红椒切斜段。

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5.锅内适量油烧温，肉片放入。

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6.快速用筷子滑散，变浅白色。

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7.青红椒，蒜片，花椒微火炒香。

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8.适量生抽，喜欢深色可加入一点老抽。

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9.翻匀。

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10.笋片放入，半勺开水。

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11.适量盐，鸡精调味儿。

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12.翻炒均匀关火盛盘。

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13.成品。

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14.成品。