梅干菜炒毛豆

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1.所有食材准备好。

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2.将毛豆剥成豆米，清洗干净。

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3.梅干菜用温水泡发，洗净备用。

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4.胡萝卜洗净，切成小丁。

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5.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。

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6.先放毛豆下锅翻炒。

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7.大约翻炒2分钟左右，毛豆变色，加入适量的盐。

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8.放没过毛豆的水，盖上盖子焖煮5分钟。

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9.水快收干的时候，倒入梅干菜翻炒片刻。

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10.大约翻炒2分钟左右，倒入胡萝卜丁。

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11.胡萝卜丁变色变软后，淋上几滴麻油，即可关火装盘。