蓝莓山药

点击查看大图

1.将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片。

点击查看大图

2.放在蒸屉上，凉水上锅。

点击查看大图

3.蒸至用筷子一插就透就可以了。

点击查看大图

4.取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥。

点击查看大图

5.将山药泥倒入按压成形，山药泥可以根据个人的喜好选择合适的模具来整理成好看的形状。

点击查看大图

6.取两勺蓝莓酱倒入碗中，蓝莓酱有些浓稠，要加些凉开水稀释一下。

点击查看大图

7.将蓝莓酱浇在山药上就好了。

点击查看大图

8.我用的是普通的山药，最好选择用铁棍山药，因为它蒸熟后比较面，可以加少许的牛奶拌一下；

点击查看大图

9.蒸好的山药要趁热加入白糖，再按压成泥后白糖也化开了。

点击查看大图

10.方法简单，花费不过十来分钟就做好了。