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现在生活水平提高了，肉已经不再是餐餐必吃的了，反倒是蔬菜更受欢迎。这除了跟大家的健康意识提高有关，还跟肠胃里的油水有关。蔬菜除了提供丰富的营养元素外，还提供了大量的植物纤维，可促进肠胃蠕动和消化，将体内毒素及时排出。但有些蔬菜如果太素也不见得好吃，如果能用大油炒一炒，更能为其锦上添花。
大油，也就是我们常说的猪油。小时候，家里一年四季都是以猪油为主，即使后来植物油大行其道，但是一年熬几回猪油的习惯还是保留了下来。煮个汤面，炒个素菜，做几块酥皮点心，全都用得着猪油。用猪油炒素菜，即使没有肉，也能吃出肉香来。但有一点，就是要趁热吃，凉了就凝固了，吃起来糊一嘴，影响了舌尖上的美味。
熬猪油剩下的油渣也是好东西！煮面条放几勺倍儿香，炒菜包饺子也能代替肉。所以今天我就用油渣炒一盘圆白菜。圆白菜即使素炒也让人喜欢，加了两大勺油渣后，油润的叶片铺在白米饭上，米粒也因汤汁的浸润而更加饱满、喷香。
点击查看大图1.圆白菜去掉老叶，清洗干净；猪油渣2大勺，圆白菜1个，猪油1勺，干红辣椒3个，盐少许，酱油少许。
点击查看大图2.用手撕成大块；手撕虽然比刀切费一点点时间，但是截面能吸足汤汁，吃起来刀切的更入味儿；
点击查看大图3.猪油、猪油渣、干红辣椒准备好；葱姜蒜可以随自己喜欢放，其实有油渣已经很香很香了；
点击查看大图4.炒锅中舀一勺猪油；
点击查看大图5.融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中，小火煸炒出香味；
点击查看大图6.将圆白菜倒入锅中翻炒几下，均匀沾上油脂；
点击查看大图7.撒少许盐、酱油，菜叶略变软即可关火出锅；
点击查看大图8.盛一大碗白米饭，就着油渣包菜，再把那点汤汁浇在米饭上，真香！
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
