小炒芥兰

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1.芥兰用小苏打水浸泡十五分钟，冲洗干净捞出。

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2.炒锅烧热下油，将芥兰头部去皮剖成两半，放入锅中翻炒。

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3.放入芥兰嫩叶一起翻炒。

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4.炒至变色，沿着锅边淋上少许开水。

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5.待芥兰炒熟，放入食盐。

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6.淋上生抽拌匀，关火。

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7.小炒芥兰。