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美食只所以叫美食除了好吃还一定要好看，同样的材料同样的食物，用心做一个好看的造型，吃起来似乎也更香了。一个小面包它就是一个小面包，六个小面包就能组成一个圆环，夹上香肠火腿奶酪和青菜就变成了一个漂亮的面包花环，好看又好吃。
常常有朋友问我面包怎么做，我觉得这个问题很难回答，也绝对不是三言两语就能说清的，说简单也简单，说复杂也复杂，至少需要准备很多必备工具和厨具，还要弄清各种面粉的区别，找好方子备好时间才能开始。等你学会做面包之后再回头看看觉得做面包其实也很简单，挤点零碎的时间也能完成。如果你很喜欢吃面包也很享受磕面包带来的快乐，那就开始吧。
今天做花环面包，基础面包的配方，巧妙利用蛋糕模具做成面包花环，步骤和配方都不复杂。晚上回家把面和上，做饭吃饭陪孩子写作业的过程就把面包做好了，如果时间实在特别紧可以用一次发酵发，就是发好面团直接整形、发酵、烘烤。一发面包跟二发面包存放时间有些差别，一发面包容易老化不耐存放。话又说回来，这样的面包，一餐就光光了几乎不用考虑存放的问题。
点击查看大图1.准备各种材料，这个配料配着八寸戚风模具刚好可以做一个面包花环。
点击查看大图2.用后油法把面团揉至可以拉膜的状态，这里有两点比较重要，后油法就是把除黄油以外的材料放进厨师机中，把面团和至具有一定延展性时加入黄油，再次启动机器，将面团和成可以拉膜的状态。怎么才算能拉膜？取一小块面团，用手自然伸展，面团可以拉出明显的膜，做土司时需要拉出手套膜，就是拉开的膜能像手套一样套在手上，普通面包对“膜”要求相对低些。
点击查看大图3.将面团放在温暖的地方发酵，春秋两季可以将面团放在烤箱中，同时在烤箱中放一碗热水，然后关好烤箱门，不需要启动烤箱，自然发酵即可，图中是发好的面团，体积比没有发酵的面团要大二倍，用手指戳洞面团不回缩不塌陷。
点击查看大图4.发面的时候准备好模具，在模具中铺好油纸，方便面包脱膜。
点击查看大图5.将面团分成六份，依次滚圆。
点击查看大图6.摆在模具中，
点击查看大图7.再次入烤箱发酵，发酵方法同上。如果烤箱有发酵功能，室温较低时可以使用。发好的面包入烤箱中层，上下火180度约20分钟，
点击查看大图8.面包烤好后及时出炉及时脱模，自然放凉后用保鲜袋密封保存。吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。
点击查看大图9.吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
