雪菜炒冬笋

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1.下饭小菜。

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2.放入雪菜翻炒，加少许水烧几分钟，放入盐和白糖调味提鲜（看雪菜的咸淡酌情加盐）。

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3.锅中放油，放入笋丝翻炒。

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4.雪菜切细。

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5.切成丝。

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6.冬笋剥壳，冷水下锅焯水去除涩味。