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一直很喜欢吃广式叉烧包，可是当地只有超市有急冻的，口感各方面都不满意！于是各种参考，稍加改良，做了让自己及亲朋好友满意的叉烧包！
点击查看大图1.新鲜前腿肉。（肥瘦比例根据自己的口味可以调整一下）。
点击查看大图2.洗净，去掉筋膜，把肥瘦肉分别切成小粒。（肉皮我也切碎加到肥肉里面了）
点击查看大图3.开中小火，把肥肉放入平底锅煸炒。（小心不要被油溅到）
点击查看大图4.准备叉烧酱。（我用的海天叉烧酱，网上有卖）
点击查看大图5.肥肉开始变小，煸出很多油。
点击查看大图6.把瘦肉倒进去，煸炒。（继续中小火）
点击查看大图7.逐渐变成金黄色，油也越来越多，可以把多余的油装出来，以免做好的馅料吃起来太油腻。
点击查看大图8.把一碗热水加到叉烧酱里面，搅拌均匀。
点击查看大图9.加半匙羹白糖中和一下叉烧酱的咸味。（如果喜欢吃甜的可以加一匙羹）
点击查看大图10.调好的叉烧酱水倒入锅里，刚好没过肉面。
点击查看大图11.盖上盖子，调最小火，焖煮半小时。
点击查看大图12.隔着盖子都能看到汤汁越来越浓。
点击查看大图13.到时间后，关火，盛到碗里，晾凉，急冻。（以便包的时候不会流出来）
点击查看大图14.准备好温水。（这个重量我是做第二次得到的结果）
点击查看大图15.40克白糖倒入温水里，搅匀。（放白糖可以促进酵母的作用，而且我们喜欢吃有味道的包子皮）
点击查看大图16.放入酵母粉。（实际上放了五克）
点击查看大图17.500克普通面粉。（牌子不一，应该也差不多）
点击查看大图18.把混合好的酵母水倒面粉里。（一边倒一边用筷子搅）
点击查看大图19.搅成棉絮状。
点击查看大图20.用手揉成光滑且不沾手的面团。（盆光，手光，面光）
点击查看大图21.我加了半匙羹的花生油。
点击查看大图22.继续揉成光滑的面团，静置，盖上盖子，发酵一个半小时。（发酵时间根据天气温度高低有所不同)
点击查看大图23.发酵成功。（如果用手在中间挖个洞，没有马上回缩，表示好了！）
点击查看大图24.案板上，撒少许面粉，把面团取出排气。
点击查看大图25.充分排气后，揉成条，一分为二。
点击查看大图26.取其中一条，揉搓成长条。
点击查看大图27.分成大约85克左右的剂子。（我用的厨房秤，没有的就大概吧）
点击查看大图28.取其中一个，按扁，用擀面杖一边转动一边擀成中间厚四边薄的圆形。（因为我不太会做面食，外形只能做到这样）
点击查看大图29.急冻一小时的叉烧肉拿出来。
点击查看大图30.把面皮放在手掌心。
点击查看大图31.舀两匙羹在面皮上。（不喜欢太多肉馅可少放）
点击查看大图32.捏着一边面皮捏好褶子。（请原谅我的水平有限）
点击查看大图33.包好的包子底部抹一层油，放入垫有纱布的蒸锅里，盖上盖子，继续发酵20分钟。（抹油是为了蒸熟取出不粘，垫纱布是为了水蒸气滴到纱布上不影响包子的美观）
点击查看大图34.开大火，水开后，蒸15-分钟。
点击查看大图35.隔着盖子看到包子在膨大。
点击查看大图36.关火后，五分钟打开包子。香喷喷的叉烧包就好了！
点击查看大图37.足足手掌那么大！
点击查看大图38.皮薄馅大，松软肉香！咬一口，满足感油然而生！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
