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北方的天气渐渐凉了，饮食应适时地进行调整，回家后吃些热乎可口的饭菜对身体很有好处。今天介绍一款粉皮冬季的吃法，这也是北方人比较喜欢的吃法，“肉丝烩拉皮”。
“拉皮”即粉皮，是用绿豆淀粉制作的，北方有些地区管它叫做“拉皮”。因为在制作时每张粉皮都要在水盆中用手把它撕下来，也就是用手轻轻一拉，因此俗称之为“拉皮”。“拉皮”夏季可用做拌凉菜等，而冬季在北方的吃法也有很多，如肉丝拉皮、白菜粉皮丸子汤和烩拉皮等。拉皮吃起来比粉条和粉丝的口感要好，尤其“肉丝拉皮”是东北的一道名菜，肉丝拉皮在以前的日志中做过，因此今天做一道用烩的方法制作的一道拉皮，制作时分为两个步骤，先做拉皮，然后进行烩制。做法如下；
点击查看大图1.淀粉中放少许盐拌匀，用清水把淀粉澥开。
点击查看大图2.澥好后静置半小时。
点击查看大图3.锅中水开把使用的吊皮容器在开水里烫一遍预热，（容器可用金属盘或小一些的平底煎锅都可以）然后倒入粉浆摇匀。
点击查看大图4.把容器漂浮在开水里使里面的粉浆隔水烫至凝固。
点击查看大图5.粉浆凝固后立即舀入开水在开水里烫熟。
点击查看大图6.把粉皮烫至呈透明状使之完全熟透后取出，此过程大约用时一分钟。
点击查看大图7.然后连同容器一同放入凉水盆里，稍加冷却用手撕下即可，按此法逐一做完。
点击查看大图8.逐一把皮子吊好后用刀切成条或大片均可。
点击查看大图9.片或条按自己喜好决定，然后盛入碗中备用。
点击查看大图10.浆制肉丝，肉丝里放盐、胡椒粉、黄酒和水淀粉抓匀备用。
点击查看大图11.热锅凉油下入肉丝滑散，放入葱姜炒香，倒入木耳丝和笋丝炒匀。
点击查看大图12.炒匀后烹入黄酒。
点击查看大图13.然后烹入酱油炒匀。
点击查看大图14.炒匀后倒入适量蚝油。
点击查看大图15.稍加翻炒注入热水煮开，然后撒入少许白糖搅匀。
点击查看大图16.撒入白糖搅匀后放入少许味精提鲜。
点击查看大图17.然后用少许水淀粉勾薄芡。
点击查看大图18.芡汁糊化后稍有粘稠倒入切好的拉皮搅匀。
点击查看大图19.煮开后便可出锅码盘。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
