鱼香肉丝

点击查看大图

1.准备食材：木耳，里脊肉，青笋，葱姜蒜末，小米椒。

点击查看大图

2.青笋擦成丝。

点击查看大图

3.里脊肉切成条。

点击查看大图

4.用料酒、食盐、鸡精、淀粉和少量的食用油搅拌、腌制10分钟。

点击查看大图

5.木耳切成丝。

点击查看大图

6.调一个碗汁：放入食盐、酱油、蚝油、香醋、白糖，并搅拌均匀。

点击查看大图

7.起锅烧油。

点击查看大图

8.放入郫县豆瓣酱并炒出红油。

点击查看大图

9.倒入葱姜蒜末和小米椒炒香。

点击查看大图

10.倒入肉松翻炒。

点击查看大图

11.当肉丝变色断生之后，倒入青笋丝和木耳进行翻炒。

点击查看大图

12.倒入调好的碗汁，快速翻炒关火。

点击查看大图

13.成片图。