蚝汁杏鲍菇

点击查看大图

1.首先把食材准备好，杏鲍菇4个，蒜头3瓣，葱叶适量。

点击查看大图

2.把杏鲍菇清洗干净，切成厚片，不要切太薄，1厘米左右就可以。

点击查看大图

3.全部切好两面打上花刀。

点击查看大图

4.蒜头去皮清洗干净切成末，葱洗净切葱花。

点击查看大图

5.取一个小碗，倒入少许水，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，少许盐和少许鸡精搅拌均匀。

点击查看大图

6.热锅放入适量油，烧至7成热，把杏鲍菇放入煎制。

点击查看大图

7.煎至一面微微发黄，再翻另一面继续煎，待两面煎好盛入盘里待用。

点击查看大图

8.锅里剩底油不要倒掉，把蒜末放入爆香。

点击查看大图

9.把煎好的杏鲍菇倒入，翻炒2分钟，

点击查看大图

10.再把调好的酱汁倒入翻炒。

点击查看大图

11.炒至酱汁完全被杏鲍菇吸收为止，再大火把汁收干，即可出锅装盘。

点击查看大图

12.美味的杏鲍菇做好了，香嫩美味，比鲍鱼还香呢。

点击查看大图

13.成品图一。

点击查看大图

14.成品图二。

点击查看大图

15.成品图三。

点击查看大图

16.成品图四。