牛腩烧萝卜

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1.牛腩清洗干净切成小块，放入大碗里，用凉水浸泡2个小时，浸泡好清洗干净待用。

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2.萝卜削掉外皮，冲洗干净，切成块待用。

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3.桂皮、八角、香叶冲洗干净，生姜去皮清洗干净切成片，葱清洗干净切段待用。

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4.把切好的的牛腩放入锅里，倒入凉水，开大火把牛腩焯出血末，焯好用温水冲洗干净待用。

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5.锅里放入适量油，先把葱白和姜片放入炒出香味，再把八角、桂皮、香叶放入炒香。

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6.倒入焯好水的牛腩翻炒1分钟，加入30克生抽，10克老抽，20克料酒，适量盐翻炒5分钟。

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7.倒入适量水，水量高出食材1cm，盖上盖子，大火把汤煮开，转中火炖40分钟。

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8.炖好以后，加入切好的白萝卜翻炒均匀，继续再炖30分钟。

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9.炖好加入少许鸡精，再加入少许白糖提鲜，翻炒均匀，装盘撒上葱花即可。

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10.成品图一。

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11.成品图二。

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12.成品图三。