小土豆烧排骨

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1.排骨切段，加清水，料酒焯水备用。

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2.小土豆用钢丝球一个一个的洗干净备用。

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3.锅里放油，冷油放入土豆。炒至五分熟起锅备用。

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4.锅里再放一点色拉油。放入八角。花椒炒出香味。

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5.放入葱段，姜片继续翻炒，

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6.放排骨翻炒均匀。

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7.放生抽老抽蚝油翻炒五分钟，

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8.放入一勺五香粉。

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9.准备一碗高汤倒进去。我用的是鸡汤。

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10.开大火煮开以后再煮五分钟。转小火。放入炒好的土豆，煮半个小时。

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11.大火收汁，收汁的时候注意火候，不要炒糊了哟。然后撒上葱花儿。在锅里面，盖上盖子，关火焖五分钟。

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12.非常的美味可口。