茄汁双色面皮

点击查看大图

1.取适量面粉，加熟南瓜泥和水调制成糊。

点击查看大图

2.取适量面粉加入水搅拌成糊状，醒至三十分钟无颗粒状。

点击查看大图

3.锅中坐水煮沸，盛起面糊入蒸盘上，五分钟左右。

点击查看大图

4.取出蒸盘放入凉水晾凉。

点击查看大图

5.依次放入白色面糊蒸熟。

点击查看大图

6.放入凉水中晾凉。

点击查看大图

7.面皮抹油取出改刀。

点击查看大图

8.依次做好改刀备用。

点击查看大图

9.番茄炒好，黄瓜切丝。

点击查看大图

10.取适量面皮放入碗中，加黄瓜丝和茄汁。

点击查看大图

11.放入盐，醋，酱油，油泼辣子拌匀即可享用。

点击查看大图

12.家常美味，请您品鉴。

点击查看大图

13.成品图。