白灼菜心

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1.将买来的菜心洗净。

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2.切去根部老的根。

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3.放开水锅中煮熟（锅中淋上食用油、半勺盐，为的就是让菜心在煮熟后有盐味，透明锃亮）。

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4.捞入盘中。

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5.准备葱姜蒜末。

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6.起锅烧油。

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7.爆香葱姜蒜末。

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8.加入味极鲜调成一个人汤汁。

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9.淋在菜心上，即可。