苦瓜紫甘蓝

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1.苦瓜一根，紫甘蓝一个。

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2.苦瓜洗净，切成圆片。

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3.尽量切成厚薄均匀的圆片片。

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4.用筷子把中间的籽去掉。

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5.每一片都要处理干净。

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6.锅里加入清水，放一勺盐和油，倒入苦瓜水开焯水一分钟，捞出沥干水份备用。

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7.紫甘蓝洗净，切成细丝。

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8.放入碗中，倒白醋，白糖，盐腌制15分钟。

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9.苦瓜摆好。

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10.腌制好的紫甘蓝。

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11.团成小圆球。

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12.依次放在苦瓜上摆盘，即可食用。