老式粗粮发糕

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1.一杯玉米面放到容器里边，直接加开水混合成为糊状。

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2.在加剩下的一半玉米面和面粉酵母粉。

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3.混合成面团揉和面团密封发酵。

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4.现在温度比较低发酵时间将近二小时，发酵好的面团有点酸味，而且面团开裂了。

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5.我把发酵好的面团直接倒进蒸锅里边，拍平了。建议不要做的太大了，蒸汽会上不来熟的特别发慢。做成小点的发糕比较好。

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6.我把发酵好的面团直接倒进蒸锅里边，拍平了。建议不要做的太大了，蒸汽会上不来熟的特别发慢。做成小点的发糕比较好。

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7.蒸熟了的发糕直接倒扣出来切块食用。口感酸甜好吃。

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8.切开的发糕有气孔，证明发酵的不错呐。