过水鱼

1.作料：鲜椒、泡姜、豆瓣老姜、大葱、小葱、大蒜、白糖、醋。

2.把鱼收拾好后码味，铁锅内加水大把葱、老姜鱼放进铁锅内，煮熟后把鱼捞进盘中。

3.油锅内加适量的油，当温度到一定时候把那几样作料放进铁锅内翻炒，加少量的水勾芡起锅淋在鱼上撒上葱花就OK了。