“水果”法式水果软糖

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1.先把橘子表皮剥掉。

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2.再去掉橘子瓣儿的皮。

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3.用料理机搅拌打碎。

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4.过滤出果汁备用。

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5.将50克白砂糖和12克苹果胶混合均匀。

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6.橘子汁小火煮到40度左右，加入混合的白砂糖和苹果胶，搅拌均匀。再加入麦芽糖 余下的白砂糖，熬会儿再倒柠檬汁，一直熬到107度。

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7.用勺子把糖浆舀到硅胶模具内。

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8.冷却后脱模，心形的。

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9.贝壳的 脱模后裹上一层细砂糖，最后是用绵白糖，颗粒会比较细。

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10.如果喜欢Q一点口感的朋友，苹果胶还可以多加一、两克。