毛豆茭白炒牛肉

点击查看大图

1.食材：毛豆（已剥壳淘洗）。

点击查看大图

2.牛肉（已清洗切片）。

点击查看大图

3.茭白。

点击查看大图

4.在牛肉片加点料酒、盐、生抽、食用油和淀粉。

点击查看大图

5.拌匀，待用。

点击查看大图

6.将茭白剥壳清洗一下捞出。

点击查看大图

7.放在案板上切成片，待用。

点击查看大图

8.随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生至熟，捞出待用。

点击查看大图

9.烧锅倒油烧热，下入牛肉片翻炒翻炒至变色后，盛出。

点击查看大图

10.接着，利用炒牛肉片的油下入茭白，加一些水翻炒翻炒至断生。

点击查看大图

11.然后，合入毛豆和炒好的牛肉片翻炒一下，加点白糖、盐、生抽。

点击查看大图

12.调味炒匀，即成。