洋葱辣椒炒牛肉

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1.主要食材。

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2.牛肉切成薄片。

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3.加入适量的盐、油、姜丝、生粉、料酒。

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4.搅拌均匀后腌制半小时左右。

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5.洋葱去掉外皮，辣椒去杍洗净。

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6.切成小块。

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7.蒜剁碎。

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8.碗中加入适量清水，加入蚝油生粉开芡水备用。

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9.锅烧热下入生油将蒜蓉爆香。

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10.然后将洋葱、辣椒倒入锅中爆炒（炒时洒上适量清水）

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11.炒至变色后放入适量的盐。

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12.然后铲出来。

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13.锅中倒入适量的油，然后倒入牛肉炒。

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14.牛肉变色即加入炒好的菜一起炒均匀。

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15.然后倒入生粉水勾芡即可。

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16.成品。