压力锅版红烧肉

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1.老板家刚杀的煮，买一条新鲜的五花肉，肉质很干爽，没有一点水分，这肉可香了。

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2.温水洗一洗，把肉放冷冻室冻半小时左右，好切又杀菌，然后取出来按照自己喜欢的大小切块。

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3.葱姜去皮洗净，姜切片，葱切段。

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4.炒锅无需加油，小火慢慢加热，倒入五花肉，小火慢慢的翻炒至出油，会出很多油哦。

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5.炒至肉块完全变色加入葱、姜、花椒、大料、老抽、生抽、料酒翻炒。

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6.炒至五花肉完全上色，倒入压力锅，加入加入盐、冰糖、金桔和适量的开水，如果不想有汤汁的可以不加水，我想用老汤，就多加了一点水，压力锅设置煮肉档，启动电源。

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7.自动跳闸，打开压力锅，红烧肉就做好了。

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8.美味红烧肉出锅，既可饱口福、解馋，对身体也大有裨益。