平菇炒千张

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1.平菇撕小朵。

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2.洗过开水中焯一滚儿捞出。

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3.千张切细丝。

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4.开水中焯软捞出。

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5.锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒，蒜片炒香。

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6.黄豆芽放入炒至断生。

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7.千张和平菇放入翻炒几下。

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8.适量盐，生抽，香辣酱。

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9.翻炒均匀关火盛盘。

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10.成品。

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11.成品。