酱爆花蛤

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1.买回来的花蛤用清水洗一下，然后用盐水泡一会让它把泥沙吐出，然后用水焯一下，焯到全部张开即可。

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2.圆葱切丝，香菜，树椒切断。

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3.看看我这个，是因为我婆婆没事，她说怕里面太脏，就把花蛤的壳和内脏清理了，不过这样也挺好，吃着方便还干净。

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4.锅内加底油，放入树椒爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

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5.放入提前剥好的花蛤，圆葱。

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6.加入调料，生抽，老抽，盐，鸡精，出过钱撒上香菜。

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7.加入香菜后，翻炒几下出锅。