不知道是不是小时候白馒头吃了太多的原因,等自己长大出来工作后,几乎从来没买过白馒头当早餐,总感觉白花花的看起来就没食欲。所以后来学会做馒头后,也极少极少做的馒头,不是掺了南瓜就是掺紫薯,要不就白面卷香肠,放香葱.......。如果做馒头的时候有小朋友在身边,更会留几个面坯做成麻花或者其他可爱特别的造型。这些可爱的馒头一出锅,不用哄,小朋友很快就啃个精光。
这个刺猬馒头是新学来的,做起来很简单,只要一把剪刀,几颗小豆就搞定。
点击查看大图1.面粉2碗,酵母1/2汤匙,红糖一汤匙。
点击查看大图2.取一碗加开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。把酵母水分别倒在面粉上,和成光滑的面团。置温暖的地方发酵一小时。
点击查看大图3.把发好的面团取出排气再次揉成光滑的面团,然后搓成条,切成若干小分,每小分揉成水滴形。把尖的一头横着剪一刀,形成嘴巴。然后用剪刀斜着45度左右在面团的1/5处开始剪出小刺。
点击查看大图4.取两颗小绿豆(家里没豆用了花椒代替)按在嘴巴和刺之间空白的地方即成刺猬的眼睛。
点击查看大图5.做好的面胚盖上保鲜膜醒15分钟后,放进蒸笼里中火蒸12-15分钟,熄火后再焖3-5分钟即可。
点击查看大图6.蒸好的刺猬馒头。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿