莴笋牛肉片

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1.准备的原料。

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2.莴笋去皮切丝。

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3.加少许的盐腌制后，挤干水分。

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4.将莴笋丝铺在盘底。

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5.肥牛汆水，变色就可以捞出。

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6.热锅凉油，加入姜丝，郫县豆瓣酱，花椒小火炒香。

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7.加入清水烧开。

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8.加入肥牛片。少许的盐，白糖再次烧开。

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9.烧好的肉片连汤一起盛到 莴笋盘中，再 加上藤椒，小米椒。

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10.最后淋上热油就可以。