香芋蒸猪手

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1.起锅烧水，猪手凉水下锅，放入姜片。

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2.待水烧开，撇去浮沫，倒入料酒焖五分钟。

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3.将猪手捞出，放入电压力锅内胆，放食盐，十三香。

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4.倒一半煮猪手的汤，用高压锅煮十五分钟。

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5.炒锅烧热下油，放冰糖小火炒糖色。

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6.待冰糖融化，颜色变黄。

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7.倒入煮熟的猪手炒匀，放蚝油，老抽，生抽，让颜色更浓一点。

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8.香芋去皮切块，铺在盆底。

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9.炒好的猪手盛出放盆中。

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10.电压力锅中蒸十五分钟，为了节省时间和能源，可以煮饭同时蒸，放到蒸格上就可以了。

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11.香芋蒸猪手。