#下酒菜#孜然毛蛋

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1.朋友送的纯毛蛋。

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2.带壳洗净，凉水下锅。

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3.煮开。

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4.加入煮茶叶蛋的料包一袋，再加点香叶，大料，干辣椒，盐，大约煮15分钟，关火浸泡一两个小时。

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5.煮熟并浸泡入味的毛蛋去壳。

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6.切块。

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7.香菜洗净切段。

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8.锅里注油烧热，把姜丝和毛蛋一起下锅。

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9.翻炒一两分钟，加入蒜蓉辣酱，炒匀。

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10.加入烧烤料。

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11.再加点孜然粒，翻炒一会儿。

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12.下入香菜。

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13.快速翻炒几下即可。