腌蒜苔

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1.蒜苔去尾洗净，晾干水分，切小段。

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2.撒入3g盐拌匀腌制一个小时。

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3.锅中倒入清水，加入生抽、陈醋、八角、花椒、白糖、盐。

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4.开大火煮。

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5.水开后煮5分钟，关火晾凉。

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6.蒜苔倒入玻璃瓶中，把晾凉的料水倒入玻璃瓶，淹没蒜苔。

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7.盖上盖子，腌制一周。

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8.开瓶即食。