蒸玉米饺子

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1.玉米饺子粉倒入和面盆里，这种面粉因为加了粗粮玉米粉，色泽有点偏黄。

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2.倒入温水（水温大概是50-60度），一边倒一边用筷子拌，拌成絮状。

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3.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，在室温下松驰20-30分钟。

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4.在面团松驰的过程中，就准备馅料。猪肉剁碎，加入盐、蚝油、酱油等调味料，倒入一点水搅拌，最后倒入胡萝卜丁和玉米粒拌匀。

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5.将松驰好的面团搓成长条。

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6.切成若干等份的剂子。

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7.将每个剂子整圆后按扁，用擀面棍擀成四边薄，中心略厚的圆形饺子皮。

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8.馅料放在饺子皮中间。

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9.对角捏好捏紧。

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10.右手拇指和食指将边缘向上折，折好紧挨着的接着折，折到最后收尾。

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11.锅里的水烧开后，饺子放在蒸屉里，大火蒸15分钟左右。