海绵蛋糕

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1.准备材料

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2.鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并加入全部白砂糖

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3.用打蛋器打发，打到提起打蛋器，用流下的鸡蛋液画8，不会马上消失就可以了

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4.低筋面粉分两次过筛加入鸡蛋液中，第一次翻拌均匀后再加入剩下的低粉，继续翻拌均匀，避免消泡

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5.水（牛奶）跟油混合，搅拌均匀

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6.水油混合后加入一部分鸡蛋液翻拌均匀，然后倒回打蛋盆中，把剩下的鸡蛋液也翻拌均匀

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7.倒入8寸蛋糕模具中，烤箱150℃预热，预热后，放入烤箱底部，烤60分钟，出炉

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8.刮刀沿着蛋糕模刮一圈，把蛋糕取出