辣炒花蛤

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1.花蛤用盐水静置两小时缓出泥沙，洗刷干净外壳。

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2.如图切小料，葱要切碎。

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3.起锅烧油爆香葱姜蒜，放入半小勺五香粉。

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4.调小火，放入一勺甜面酱。

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5.一勺郫县豆瓣酱。

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6.两小勺糖。

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7.放花蛤。

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8.调中火，炒到花蛤开口后放青辣椒。

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9.青辣椒熟透撒香菜段。

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10.成品。