小竹笋炒酸菜

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1.准备好食材。

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2.小竹笋斜切，其它的食材都切成沫。

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3.起锅烧水。

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4.下小竹笋焯水。

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5.水开煮一分钟捞出过凉水待用。

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6.起锅烧油，油七成热时，下猪肉沫翻炒变白。

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7.下大蒜沫，翻炒出香味。

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8.下米椒，蒜沫，姜沫翻炒均匀。

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9.下酸菜继续翻炒均匀。

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10.下小竹笋翻炒。

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11.加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。

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12.起锅装盘。

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13.开吃了。