全家人吃东西口味儿都比较淡,而且妞儿和爸爸几乎不怎么吃辣,害得我这个嗜辣的妈妈常常自己给自己开小灶,时不时做一个很辣很过瘾的菜来吃。话说最近在控制体重,高脂的肉类和高油的菜类吃的较少,为了满足口感的需要,菌菇类食物吃的较多,各种菌菇无论是形 、味、还是口感,都可以完胜肉类。
杏鲍菇也是我经常买的蔬菜,吃法也非常多,菌菇类食物都是全能选手,可煎可煮可炒可炸可烤,想怎么吃就怎么吃。看图也能看出来,这是一道重口味儿的小菜,有较多的辣椒和较重的各种调料,喜欢的朋友可以一起做着吃。做法倒是非常简单,也很快手。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
lobster868
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月