凉拌腐竹金针菇

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1.准备食材：金针菇，泡发好的腐竹，葱姜蒜末。

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2.腐竹切段，放入开水锅中焯烫。

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3.金针菇切去根部放开水锅中焯烫。

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4.起锅烧油。

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5.爆香葱姜蒜末（我家大宝要戒口，不能吃辣椒和香醋。所以，我没有放小米椒，辣椒油之类的辛辣东西）。

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6.加入食盐、生抽、蚝油和适量的温水 调一个汁。

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7.将汤汁淋入碗中即可。