牛肉炖萝卜土豆

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1.买牛腩和牛腱子肉炖着最好吃。

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2.牛肉改刀切块。

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3.牛肉冷水下锅焯掉血水。

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4.撇掉沫子。

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5.捞出再用清水冲洗一下。

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6.准备葱姜蒜香菜。

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7.白萝卜切块。

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8.胡萝卜切块。

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9.土豆切块。

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10.五香鹌鹑蛋剥皮洗净备用。

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11.烧油，放入白糖翻炒变色，下炖肉料(大料，肉桂，香叶，桂皮等)，十三香，姜片，酱油，爆香后下肉翻炒。

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12.翻炒后加水，加老抽，美极鲜，葱段，炖一小时左右肉熟后放入胡萝卜。

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13.放入白萝卜，土豆，加盐。

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14.待萝卜土豆熟后放入鹌鹑蛋，鸡精。

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15.出锅装盘放入香菜。

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16.再配两个小菜，晚餐开始！