地三鲜

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1.土豆切片，茄子切小块，尖椒切小块，土豆和茄子过油炸透(炸土豆和茄子时的过程照片忘拍了，所以只能展示炸好的成品照片了)，捞出控油，备用。

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2.锅中油热，下入青椒，炒熟至颜色翠绿。

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3.下入炸好的茄子、土豆片。

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4.加入盐、生抽、蚝油、十三香、蒜末，大火快速炒匀，撒上鸡精炒匀，关火。

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5.成品。