紫薯多层馒头

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1.紫薯切片，上锅蒸熟。

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2.紫薯放入料理机，加入少许凉开水，打成紫薯泥。

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3.面粉.紫薯泥放入酵母。

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4.到入适量温开水，用筷子搅拌成絮壮。

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5.用手揉成光滑的面团。

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6.面团醒发至2倍大。

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7.碗内放入2勺面粉，里面放入13香，少许盐。

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8.到入2勺熟油。

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9.搅拌均匀，油酥就做好了。

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10.醒好的面团揉好，取3分之2擀成薄薄的大饼，越薄蒸好的馒头层越多。

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11.油酥均匀的抹在面饼上。

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12.在一边卷起来。

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13.均匀的分成几份。

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14.剩下的3分之1面团，搓成长条。

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15.分成大小均匀的几份。

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16.擀成薄薄的馒头皮。

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17.把抹上油酥的馒头坯子放在馒头皮上。

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18.像包包子一样收口。

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19.包子口朝下，整理成馒头形状，二次醒发之两倍大。

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20.醒好的馒头，上锅大火烧开，蒸20分钟。

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21.多层馒头就做好了。

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22.非常煊软好吃。