剁椒蒸鲈鱼

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1.鲈鱼洗净处理干净。

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2.背部打斜刀，抹料酒，放入葱和姜丝腌制十分钟。

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3.上开水锅蒸五分钟。

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4.取出鱼倒掉盘子中的水，捡去姜丝和葱。

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5.鲈鱼再次放入蒸锅，放入剁椒，根据自己口味选择剁椒量。

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6.继续蒸制五分钟即可。

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7.取出鱼另装盘，不需要换盘子可忽略，撒入葱花，炒锅入油烧热淋入鱼上，浇蒸鱼豉油即可。

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8.家常美味，完美呈现。

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9.剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，可不加盐，口味不同可选择。

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10.成品图。