芦笋炒猪肝

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1.猪肝洗净，切成薄片，用流动的水冲净雪沫，沥干水分，加姜丝、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

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2.芦笋折成段，蒜切末。

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3.锅中放油，下入猪肝翻炒变色盛出，把锅洗净。

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4.芦笋下锅焯水捞出过凉水。

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5.锅中放油，放入蒜末炒香。

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6.放入芦笋大火翻炒。

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7.放入猪肝翻炒，加盐调味。

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8.出锅。