东坡肉

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1.准备好食材

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2.五花肉冷水下锅，加葱和姜焯水

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3.焯好水的五花肉过凉水洗干净，改刀切成4cmx4cm的小方块

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4.切好的五花肉肉皮抹上生抽

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5.起锅烧油，放入五花肉稍煎，肉皮向下

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6.砂锅预热，放油在锅中，铺满葱在锅底

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7.五花肉皮朝下，摆在砂锅内

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8.加八角、桂皮、香叶、生抽，红曲粉，冰糖，花雕酒

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9.盖好锅盖，密封焖煮40分钟

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10.五花肉翻面，再次炖煮40分钟

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11.用一个有盖的碗，挑出五花肉放碗中置蒸锅中隔水炖30分钟

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12.摆盘

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13.好了，可以吃了，好诱人哦