酸梅薄荷鸭

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1.鸭子半只切块

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2.冷水入锅，加入生姜3片，料酒1大勺焯水。大约煮5分钟，捞出用热水洗干净。

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3.炒锅加入一大勺油爆香葱姜，

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4.加入适量的酱油

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5.加入鸭块翻炒，接着加入2勺冰花酸梅酱，翻炒约一分钟。

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6.加入50g广州米酒

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7.2勺生抽。

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8.2瓣蒜，2个大料(个头大了放一个，个头小的放两个)。

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9.加入没过鸭块的热水。着急放高压锅煮几分钟。

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10.加入一小把薄荷叶，翻炒收汁。

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11.准备出锅

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12.色泽和口味都是的非常的诱人。