莴笋凉拌饸饹

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1.莴笋半根，去皮洗净。

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2.擦成细丝。

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3.新蒜捣成泥。

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4.蒜泥中倒入2勺清水，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。

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5.适量水烧开，饸饹下入。

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6.煮两三小滚儿。

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7.捞出过凉水。

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8.笋丝，小米椒，荆芥叶放面上，调好的蒜泥汁浇上即可。

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9.爱吃芝麻酱的浇上芝麻酱，酸辣爽口的莴笋凉拌饸饹完成。