莴笋虾仁

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1.冰鲜虾适量，去头剥壳去虾线，洗净备用。

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2.适量盐，料酒，生粉抓匀，腌10分钟左右。

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3.煮锅里中水烧开，虾仁放入关火，利用水温把虾烫变色捞出备用。

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4.莴笋去皮切菱形片，小米椒切斜段。

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5.锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒放入炒香。

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6.莴笋放入翻炒两下，适量盐，生抽调味儿。

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7.半勺开水。

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8.虾仁放入翻炒两下。

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9.适量辣椒油。

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10.翻炒均匀关火盛盘。

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11.成品。

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12.成品。