双菇炒鹌鹑蛋

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1.食材：鹌鹑蛋

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2.海鲜菇

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3.新鲜香菇

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4.香葱

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5.将鹌鹑蛋打入碗中，加点料酒。

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6.打成鹌鹑蛋蛋液，待用。

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7.将海鲜菇清洗一下捞出。

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8.放在案板上切成段，待用。

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9.将新鲜香菇洗净捞出。

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10.放在案板上切成片，待用。

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11.烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块，盛出。

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12.随后，利用炒鹌鹑蛋的油下入海鲜菇和新鲜香菇翻炒一下。

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13.接着，加入少许清水翻炒翻炒至断生。

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14.然后，合入炒好的鹌鹑蛋翻炒一下。

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15.最后，搁入香葱，加点盐。

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16.调味炒匀，即成。