蟹味菇牛尾汤

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1.牛尾骨2大块

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2.焯水，去除血沫

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3.焯水后的牛尾骨再以温水洗净表面浮沫，放入砂锅里，加姜片、葱段，足量的清水。中火烧开后转最小火慢煲

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4.这是煲了3个小时的牛尾骨，汤汁浓白，骨肉软烂

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5.蟹味菇2盒

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6.去掉根部，洗净

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7.把蟹味菇下入牛尾汤里，同时加盐调味

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8.继续煲20分钟左右即可

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9.碗里加点香菜末

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10.倒入煲好的骨汤即可。