沂蒙特色菜--勾魂小媳妇

点击查看大图

1.备料，花生瓜子去壳。

点击查看大图

2.银鱼清洗过几遍水，控干。

点击查看大图

3.银鱼切碎。

点击查看大图

4.花生米，葱姜，辣椒切碎。

点击查看大图

5.肉剁碎，比肉馅粗点即可。

点击查看大图

6.锅内放一勺花生油，三分热后倒入花生碎。煸炒至金黄出锅。

点击查看大图

7.国内继续放半勺油，倒入银鱼碎煸炒出香味出锅。

点击查看大图

8.锅内继续倒入半勺花生油，下肉和姜粒煸炒。

点击查看大图

9.放半茶匙盐，使肉入味。

点击查看大图

10.放葱花翻炒。

点击查看大图

11.放银鱼碎翻炒几下。

点击查看大图

12.放花生碎和瓜子仁。

点击查看大图

13.放辣椒翻炒几下出锅。