蒜蓉菠菜踏

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1.准备菠菜1把洗净。

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2.菠菜去根蒂切段，并在开水锅中焯烫（要多煮一会哟）。

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3.菠菜段在锅中打几个滚之后捞出晾凉，要用双手挤干菠菜中的水份，这样拌上淋过油的蒜蓉才好吃。

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4.准备蒜蓉。

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5.起锅烧油。

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6.爆香蒜蓉之后关火。

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7.加入食盐（关火的目的，是要倒入生抽，火开着会使生抽倒入迅速沸腾，并会烧糊锅底），加入生抽。

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8.浇在菠菜上，并撒上适量的白熟芝麻。

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9.用筷子搅拌均匀。

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10.找一个曾装过酸奶的塑料碗，将菠菜装进去用筷子压实。

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11.倒扣在盘中即可。