红烧肉

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1.五花肉冲洗后切块，1或2cm大小。

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2.准备配料：桂皮、香叶、八角、葱段、姜片、蒜粒。

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3.冷锅热油，加入冰糖小火融化。

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4.加入五花肉炒上色。

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5.加入配料炒香。

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6.加入生抽（具体看咸度加入）、老抽（具体看颜色程度加入）、米酒（或料酒、白酒、啤酒都可以的）后小火焖炖或用高压锅、电饭煲等炖也可以，我用电压力锅炖10分钟就好了，再倒入炒锅小火收汁（也可以直接装盘开吃了）。

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7.好吃不腻。