美美哒葱香花卷

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1.准备好酵母。

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2.加入100克水，化开酵母。

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3.中筋粉加入糖。

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4.将划开的酵母水倒入面粉，再慢慢加水，活成面团。

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5.盖上盖子放温暖出发酵。

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6.今天温度还可以，大约1个多小时。

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7.面成蜂窝状，就可以了。

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8.再加入适量面粉，揉成光滑面团。

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9.小香葱洗净。

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10.切碎，备用。

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11.取一块，揉成条状。

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12.分割成合适的面团。

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13.擀成圆片。

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14.抹油，撒上葱花。

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15.撒上盐。

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16.再盖上一片。

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17.分割成8份。

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18.两对两对的对角叠放。

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19.中间用筷子压一下，抽出。

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20.中间朝下捏住。

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21.也可以4对4对的叠放，中间压。

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22.这样层次更多，蒸出来的也更大，看自己喜欢。

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23.整好行型，醒发下。

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24.醒发中。

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25.凉水上锅，可爱的小花卷。

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26.大花卷。

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27.小火5分钟转大火，3分钟上汽后，再蒸8分钟，关火，两三分钟后，开盖，取出。

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28.小花卷。

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29.大花卷。

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30.成品

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31.成品

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32.成品